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【公司簡(jiǎn)介】

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

一、簡(jiǎn)介

• 中文名稱:α-環(huán)糊精|10016-20-3
  

• 中文同義詞:A-環(huán)糊精;α-環(huán)糊精; ;Α-環(huán)糊精,98%

• 英文名稱:Cyclohexapentylose

• CAS號(hào):10016-20-3
  

• 分子式:C36H60O30

• 分子量:972.84

• EINECS號(hào):233-007-4

• 熔點(diǎn) >278 °C (dec.)(lit.)
  

• 儲(chǔ)存條件 Store at RT.

• 溶解度 H2O: 50 mg/mL

二、性狀

白色結(jié)晶粉末，環(huán)糊精是呈環(huán)狀的低聚葡萄糖。通常是由6個(gè)、7個(gè)或8個(gè)葡萄糖單元通過(guò)α,1-4鍵環(huán)狀相至連接的結(jié)晶體。分別稱α-、β或γ-環(huán)糊精[α-Cyclodex-trin或 Cyclohexaamylose,β-Cyclodextrin或Cyclo-heptaamylose,γ-Cyclodextrin或Cyclooctaamylose]。環(huán)糊精不具有還原性末端，對(duì)酸有一定的穩(wěn)定性，普通的淀粉酸難于將它們水解。各種環(huán)糊精的性質(zhì)見下表： γ- 葡萄糖數(shù)目 8 分子量 10空間直徑（×10-8m） 1297.15空穴深度（×10-8m） 7-8結(jié)晶形狀（無(wú)水） 棱柱狀比旋光度[α]D25水 +177.4°溶解度 23.2(g/100g水，25)與碘的顏色反應(yīng) 紫褐 

三、用途

γ-環(huán)糊精具有比b-環(huán)糊精更大的空腔，所以空腔可包合的客體分子范圍更廣；更好的水溶性，室溫25℃時(shí)γ-環(huán)糊精溶解度為25.6g/100ml，而α-環(huán)糊精溶解度為12.7g/100ml水、b-環(huán)糊精溶解度則只有1.88g/100ml水。應(yīng)用前景比b-環(huán)糊精更為廣闊，但目前由于生產(chǎn)規(guī)模較小，所以價(jià)格較高，限制了應(yīng)用的推廣。濟(jì)南允誠(chéng)生物科技有限公司坐落于中國(guó)山東濟(jì)南，時(shí)光荏苒，現(xiàn)已成為多元化的食品添加劑輔料現(xiàn)代化大型企業(yè)。