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產(chǎn)品名稱：L-亮氨酸

中文名稱：L-亮氨酸

中文別名：L-白氨酸；L-2-氨基-4-甲基戊酸

英文名稱：L-Leucine

化學(xué)名稱：a一氨基異己酸

分子式：C6H13NO2

分子量：131.17 

（1）面包、蛋糕、面條類、通心面、改善口感和風(fēng)味。

（2）水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強(qiáng)化組織，保持新鮮味。

（3）調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩(wěn)定劑。

（4）果汁、酒類等，分散劑。

（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩(wěn)定性。

（6）冷凍食品、水產(chǎn)加工品，表面膠凍劑（保鮮）。