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產(chǎn)品簡介：
又名：磷酸四鈉;無水焦磷酸鈉;
外觀：白色粉狀或結(jié)晶
化學(xué)式：Na4P2O7
分子量： 265.9
CAS No.:7722-88-5
EINECS No.:231-767-1
H.S CODE:28353990
食品添加劑焦磷酸鈉 (SPP)
焦磷酸鈉外觀：無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。
理化性質(zhì)：相對密度2.534，熔點(diǎn)880℃，沸點(diǎn)93.8℃，比重2.534。易溶于水，20℃時(shí)100g水中的溶解度為6.23，其水溶液呈堿性；不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定，煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空氣中風(fēng)化，在100℃失去結(jié)晶水。在空氣中易吸收水分而潮解。與堿土金屬離子能生成絡(luò)合物；與Ag+相遇時(shí)生成白色的焦磷酸銀。
焦磷酸鈉用途：在食品工業(yè)中作為品質(zhì)改良劑、乳化劑、緩沖劑、螯合劑等