主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
生產(chǎn)許可證編號 | SC20135058100543 |
CAS | 變性淀粉 |
包裝規(guī)格 | 1*25kg |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
名稱:木薯變性淀粉
級別:食品級
規(guī)格:25kg/袋裝
CAS:有
作用:增稠劑,乳化劑,穩(wěn)定劑
[木薯變性淀粉用途]
食品工業(yè)中使用變性淀粉主要是作為增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑、乳化劑和穩(wěn)定劑等。
米面制品
在米面制品中主要利用變性淀粉 的增稠性、成膜性、穩(wěn)定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉
乳制品
在乳制品中主要作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑使用,常用的變性淀粉主要有交聯(lián)淀粉和羥丙基淀粉
肉及魚類制品
在該類產(chǎn)品中主要作為保水劑、黏結(jié)劑和組織賦形劑,常用的變性淀粉主要有酯化淀粉和交聯(lián)淀粉
烘烤食品
主要利用變性淀粉良好的成膜性、高溫膨脹性和穩(wěn)定性
飲料
主要利用變性淀粉的穩(wěn)定性,吸附性和乳化性
糖果
主要利用變性淀粉 的膠凝性、成膜性和粘性,常用的變性淀粉有氧化淀粉
粉末食品
主要利用變性淀粉 的黏結(jié)性、分散性和水溶性,常用的變性淀粉有預(yù)糊化淀粉、交聯(lián)淀粉和復(fù)合變性淀粉
冷凍食品
利用變性淀粉 的稠度和低溫穩(wěn)定性,提高制品的抗凍融能力。
休閑食品
主要利用變性淀粉 的黏結(jié)性、膨脹型、脆性能和蓬松的結(jié)構(gòu),常用的變性淀粉有預(yù)糊化淀粉、醚化淀粉和復(fù)合變性淀粉
存儲條件:陰涼干燥通風(fēng)處。