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一、簡介

名稱：乳酸

英文名：Lactic acid；2-Hydroxy propionic acid

其它名稱：2-羥基丙酸；α-羥基丙酸；丙醇酸

CAS號：50-21-5

分子式 ：C3H6O3

結(jié)構(gòu)簡式 ：CH3CH(OH)COOH

縮寫式：HL（其中L表示乳酸根）

分子量：90.08

相對密度：1.200

熔點 18℃

密度 1.209

沸點 122℃ (15 mmHg)

解離常數(shù)：pKa=4.14(22.5℃)

閃點：大于110℃

三、用途

1) 乳酸在發(fā)酵工業(yè)中用于控制 pH 值和提高發(fā)酵物純度；

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。