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一、簡(jiǎn)介

英文名：fish collagen peptide

性狀：白色或淡黃色粉末，溶于水。

分子式：(C12H1804N3)n

CAS：9064-67-9

分子量：800-1000道爾頓

質(zhì)量指標(biāo)： 蛋白質(zhì)含量：≥90%

 脂肪：≤2%

水份：≤6%

PH 值（10%水溶液）：4.5-6 鉛（以Pb計(jì)）：≤1mg/kg

汞（以Hg計(jì)）：≤0.3mg/kg

砷（以As計(jì)）：≤0.5mg/kg

細(xì)菌總數(shù)：≤1000cfu/g

大腸菌群：≤30MPN/100g

致病菌（金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、志賀氏菌）：不得檢出

霉菌：≤10cfu/g 

二、性狀

產(chǎn)品為白色或淡黃色細(xì)粉，具有優(yōu)良的膠體保護(hù)性，表面活性、成膜性、浸潤(rùn)性、穩(wěn)定性和易溶性，能溶于水，在充分溶解后無(wú)雜質(zhì)和沉淀。

三、用途

用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。