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　　【產品名稱】苦瓜肽 （苦瓜多肽 苦瓜低聚肽）

　　【產品來源】為葫蘆科植物苦瓜Momordica Charantia Linn.的果實。

　　【有效成分】苦瓜素 苦瓜甙

　　【產品規(guī)格】 80%

　　【性 狀】為黃色粉末。

　　【有效成分】主含有苦瓜甙、類蛋白活性物質 

　　【產品目數】80目-120目。

　　【儲存方式】通風干燥，陰涼防蛀，避光保存

　　【包裝規(guī)格】1-5kg/鋁箔袋、硬紙箱，25kg/紙板桶

　　苦瓜低聚肽可在水中完全溶解，具有良好的溶解性。

　　酸溶性：

　　目前，市場上大部分飲料均呈弱酸性，而大部分蛋白質在酸性條件下不穩(wěn)定。這給高蛋白飲料的研制帶來了困難。但是，大豆低聚肽是這一情況得到解決。因為大豆低聚肽具有良好的酸溶性，其溶解性不受pH變化的影響。這為開發(fā)酸性蛋白飲料提供了基礎。