主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
CAS | 見包裝 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 白色粉末 |
保質(zhì)期 | 兩年 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 豬皮膠原蛋白 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
【豬皮膠原蛋白簡介】
別名:豬皮膠原蛋白
【豬皮膠原蛋白性狀】
本品為淡黃色至白色粉末狀,無結(jié)塊,無雜質(zhì),具有膠原蛋白特有的氣味。能溶于水,在充分溶解后無雜質(zhì)和沉淀。
【豬皮膠原蛋白用途】
(一)應(yīng)用于食品中
1、食品包裝:膠原蛋白可作為各類香腸制品的腸衣,具有口感好、透明度好,制作工藝簡單等特點(diǎn)。還可以用作食品保護(hù)層,具有抗氧化性,可保持肉食品的顏色鮮亮。
2、肉制品添加劑:將膠原蛋白添加到肉制品中,不僅能改善產(chǎn)品品質(zhì)(如口感、多汁),而且能提高產(chǎn)品的蛋白質(zhì)含量,并且無不良?xì)馕丁L砑幽z原量2%、水20%左右時(shí),臘腸的感觀、質(zhì)地和口感好。
3、乳制品和飲料:添加于各種乳制品和飲料中,不但可以顯著的提高產(chǎn)品蛋白質(zhì)含量和營養(yǎng)價(jià)值。
4、面包和糕點(diǎn):在面包和糕點(diǎn)中添加膠原蛋白,可以強(qiáng)化面包和糕點(diǎn)的蛋白質(zhì)營養(yǎng),改善食品的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)及產(chǎn)品質(zhì)量。
【豬皮膠原蛋白包裝與貯存】
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。