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產(chǎn)品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調(diào)節(jié)劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 氨基酸系列 醫(yī)藥原料 抗結(jié)劑 著色劑 漂白劑 穩(wěn)定劑 無機(jī)鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
納他霉素 國標(biāo)納他霉素添加量
起訂量(公斤)價格
1-25650 /公斤
25-1000645 /公斤
≥1000630 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州廠家
  • 發(fā)布日期: 2021-09-01
  • 更新日期: 2024-06-11
產(chǎn)品詳請
主要用途 防腐劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 1*1
成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99.9%
是否進(jìn)口
類型 肉制品防腐劑

中文名:納他霉素


外文名:Natamycin



分子量為665.73 [1]  。


英文名:Natamycin


性狀

溶于水,難溶于大部分有機(jī)溶劑。室溫下水中溶解度為30——100mg/L。pH低于3或高于9時,其溶解度會有提高,但會降低納他霉素的穩(wěn)定性。


納他霉素——近白色或奶油黃色結(jié)晶粉末。是一種無臭、無味,低劑量且安全性高的食品防腐劑。納他霉素,是由納他鏈霉菌受控發(fā)酵制得一種白色至乳白色的無臭無味的結(jié)晶粉末,通常以烯醇式結(jié)構(gòu)存在。在焙烤食品用納他霉素對面團(tuán)進(jìn)行表面處理,有明顯的延長保質(zhì)期作用。


在年糕和饅頭中的使用,可防止霉變,有效地延長貨架期。在食醋等調(diào)味品中,使用的納他霉素,可防止霉菌和酵母菌引起的變質(zhì)。在啤酒、葡萄酒中,2.5mg/kg的納他霉素可使保質(zhì)期大大延長。此外,在酸奶中添加5~10ppm的納他霉素,可以使產(chǎn)品的貨架期延長4周以上。


貯存:本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi),避免雜氣污染,遠(yuǎn)離火源。


警示:本品不可以直接食用,不能和有毒物品存放混放。