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產(chǎn)品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調(diào)節(jié)劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養(yǎng)強化劑 氨基酸系列 醫(yī)藥原料 抗結(jié)劑 著色劑 漂白劑 穩(wěn)定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
酪蛋白磷酸肽 酪蛋白磷酸肽價格
起訂量(公斤)價格
1-25150 /公斤
25-1000145 /公斤
≥1000135 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2021-09-16
  • 更新日期: 2024-06-11
產(chǎn)品詳請
主要用途 營養(yǎng)強化劑
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
外觀 白色粉末
保質(zhì)期 兩年
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 酪蛋白肽
含量 99%
是否進口

酪蛋白磷酸肽簡介

酪蛋白磷酸肽(CPP)是以牛乳酪蛋白為原料,通過生物技術(shù)制得的具有生物活性的多肽,可用于各種營養(yǎng)、保健食品中,能有效促進人體對鈣、鐵、鋅等二價礦物營養(yǎng)素的吸收和利用。

科學(xué)研究證明,在正常情況下,各種鈣源的吸收率相差無幾。牛奶之所以是眾所周知且人類最喜歡的補鈣食品,其原因除了牛奶含鈣較豐富外,還因牛奶酶蛋白在體內(nèi)經(jīng)蛋白酶作用可生成部分CPP,而CPP可促進鈣的吸收和利用,換言之,吸收率不應(yīng)成為廠家選擇鈣源的依據(jù),在產(chǎn)品中加入適量的鈣吸收促進劑CPP才是明智之舉。 CPP是由牛奶中的酪蛋白經(jīng)生物技術(shù)提煉出的產(chǎn)品,是名副其實的“天然牛奶精華”,因此補鈣產(chǎn)品中加入CPP

CPP的應(yīng)用范圍

CPP具有在很寬的pH范圍內(nèi)完全溶解的特性,可耐受高溫處理,具有良好的穩(wěn)定性,因此,可添加于下列各種產(chǎn)品中:·強化鈣、鐵、鋅的營養(yǎng)保健品·奶類制品,如果奶、學(xué)生配方奶、高鈣低脂奶等·兒童營養(yǎng)食品,如*營養(yǎng)米粉、高鈣餅干等·豆制品,如高鈣豆奶粉、鈣豆腐等·營養(yǎng)麥片、口香糖等·防齲固齒的牙膏·啤酒、汽酒等含氣飲料(可使泡沫細(xì)膩、持久,并促進其中的礦物質(zhì)吸收)在上述產(chǎn)品中應(yīng)用時,CPP可起到使產(chǎn)品配方更完善、合理,真正達到向人體補充這些礦物營養(yǎng)素的目的,同時還可實現(xiàn)原有產(chǎn)品的升級換代。此外,添加CPP的制品,其原有的風(fēng)味和口感可保持不變。