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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

別名：磷酸鈉玻璃體、格蘭漢姆鹽、六聚偏磷酸鈉   

英文名稱：SodiumHexametaphosphate

CAS號(hào)：有

性狀：
六偏磷酸鈉為灰白色無(wú)定形粉末或液體。六偏磷酸鈉溶于水，幾乎不溶于乙醇、氯仿和乙醚。六偏磷酸鈉在食品工業(yè)中用作食品品質(zhì)改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可作Ph調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。用于豆類、果蔬罐頭，可以穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤;用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻;用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。