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產(chǎn)品用途：

食品級(jí)主要用作品質(zhì)改良劑；PH調(diào)解劑，金屬離子螯合劑；粘結(jié)劑和膨脹劑。在豆類、果蔬罐頭、豆沙餡料中能穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉類罐頭和肉制品可提高持水性，能防止脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止混濁。是優(yōu)良的水質(zhì)無(wú)沉淀的軟水劑。

食品行業(yè)應(yīng)用主要為：

1.六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增強(qiáng)結(jié)著性，防止脂肪氧化；

2.用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；

3.用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，粘度，維生素C分解；

4.用于冰淇淋可提高膨脹能力，容積，增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；

5.用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；

6.加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁；

7.用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護(hù)食品色澤；

8.六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。

產(chǎn)品用量：

一般0.3-0.5%、干酪中用量0.9%；肉類0.3%；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%；煉乳、飲料0.2%。