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產品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調節劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養強化劑 氨基酸系列 醫藥原料 抗結劑 著色劑 漂白劑 穩定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
微晶纖維素的
起訂量(公斤)價格
1-2518 /公斤
25-50017 /公斤
≥50015 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發布日期: 2021-09-26
  • 更新日期: 2024-06-11
產品詳請
主要用途 抗結劑
貨號 見包裝
產商/產地 其他
執行標準 國標
CAS 微晶纖維素
型號 A90
包裝規格 25kg
名稱 微晶纖維素
規格 其他
目數 120目目
含量 99%
是否進口

微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素,白色、無臭、無味,由多孔微粒組成的結晶粉末。


微晶纖維素(cellulose microciystalline),主要成分為以β-1,4-葡萄糖苷鍵結合的直鏈式多糖類物質。聚合度約為3000~10000個葡萄糖分子。在一般植物纖維中,微晶纖維素約占73%,另30%為無定形纖維素。


微晶纖維素常用作吸附劑、助懸劑、稀釋劑、崩解劑。不僅可用于濕法制粒也可用于干法直接壓片。還有一定的潤滑和崩解作用,在片劑制備中非常有用。


微晶纖維素的另一個產品是膠體(即MCC膠),是以前MCC粉為原料配成一定濃度的水溶液,通過膠化裝置而成為膠體。MCC膠體具有如下的性質:

(1)它是一種觸變性膠體,看上去濃度很高,黏度很大,但是實際上只要施加外力就易于流動,用勺子舀不帶尾巴。

(2)其濃度在3%時膠體黏度可達3000~5000mPa·s。

(3)膠體具有較好的冷、熱穩定性,即在冷凍和加熱循環過程中黏度損失不大。

性狀

微晶纖維素是一種純化的、部分解聚的纖維素,白色、無臭、無味,由多孔微粒組成的結晶粉末

用途

食品中的應用:

飲料:碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養飲料、補鐵、補鈣、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。

乳制品:牛乳、調味乳、發酵乳、乳酸菌飲料,以及各種奶粉。

糖果糕餅:各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。

甜點心:布丁、凝膠食品等

冷飲品:各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。

焙烤食品:面包、蛋糕等。

此外,還可作為畜肉加工品、水產制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。