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產(chǎn)品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調(diào)節(jié)劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養(yǎng)強化劑 氨基酸系列 醫(yī)藥原料 抗結(jié)劑 著色劑 漂白劑 穩(wěn)定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
葡聚糖酶 食品級 酶制劑葡聚糖酶品質(zhì)從優(yōu)
起訂量(公斤)價格
1-2563 /公斤
25-100060 /公斤
≥100055 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州廠家
  • 發(fā)布日期: 2021-09-27
  • 更新日期: 2024-06-11
產(chǎn)品詳請
主要用途 酶制劑
產(chǎn)品規(guī)格 25*1
CAS 見包裝
酶活力保存率 100%
砷含量 0.001%
型號 食品級葡聚糖酶
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 80萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口
類別 葡聚糖酶
重金屬 0.001%

中文名稱 葡聚糖酶

又稱:β-葡聚糖酶

形態(tài):土黃色粉末

類型:內(nèi)切酶


土黃色粉末,葡聚糖酶適作用pH為5.5~7.0,適作用溫度為55℃。


用途 酶制劑

作用方式不同,可分為內(nèi)切型和外切型。前者存在于谷物種子、某些真菌和某些細菌中,能催化水解谷物細胞壁中的β-葡聚糖,其中包括內(nèi)切型β-1,4-葡聚糖酶、內(nèi)切型β-1,3-葡聚糖酶。后者存在于谷物種子中,其中又包括外切型β-1,4-葡聚糖酶、外切型β-1,3-葡聚糖酶。


可使高分子的粘性葡聚糖分解成低粘度的異麥芽糖和異麥芽三糖。為灰白色無定型粉末或液體,可加有載體和稀釋劑。溶于水,基本不溶于乙醇、氯仿。用途:酶制劑。主要用于制糖工業(yè)中降低由變質(zhì)甘蔗導致葡聚糖含量提高的甘蔗汁的粘度,以提高蔗汁的加熱速度、縮短澄清和結(jié)晶時間。                                                      

β-葡聚糖酶NCB-100是通過綠色木霉菌株經(jīng)液體深層發(fā)酵與現(xiàn)代生物后提取技術(shù)而制備的液(固)體酶制劑。產(chǎn)品按內(nèi)切β-1,3、1,4 -D-葡聚糖酶進行標準化,作用于β-1,3、1,4-D-葡聚糖的鍵,其主要產(chǎn)物為3-5個聚合度的低聚糖。并含有一定的纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶等酶。