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基本信息

• 品牌：英達(dá)

• CAS編號(hào)：9025-70-1

• 別名：β-葡聚糖酶

• 型號(hào)：食品級(jí)，飼料級(jí)

• 酶活力：3萬u

• 酶活力保存率：90%

• 砷含量：0.002%

• 重金屬：0.02%

• 產(chǎn)品英文名稱：Dextranase

• 有效物質(zhì)含量：99

• 主要用途：酶制劑

β-葡聚糖酶NCB-100是通過綠色木酶菌株經(jīng)液體深層發(fā)酵與現(xiàn)代生物后提取技術(shù)而制備的液（固）體酶制劑。產(chǎn)品按內(nèi)切β-1,3、1,4 -D-葡聚糖酶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化，作用于β-1,3、1,4-D-葡聚糖的鍵，其主要產(chǎn)物為3-5個(gè)聚合度的低聚糖。并含有相應(yīng)的纖維素酶、木聚糖酶、果膠酶等酶。

功能：

降低麥汁粘度，提高過濾速度與麥汁的澄清度

提高糖化生產(chǎn)能力，助于可發(fā)酵性產(chǎn)物的提高

提高啤酒的膠體穩(wěn)定性，消除β-葡聚糖引起的冷混濁 

降解β-葡聚糖，提高純生啤酒生產(chǎn)過程中濾膜的使用效率，延長膜的使用壽命