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產(chǎn)品簡(jiǎn)介:

過氧化氫酶(CAT) ,是催化過氧化氫分解成氧和水的酶,存在于細(xì)胞的過氧化物體內(nèi)。過氧化氫酶是過氧化物酶體

的標(biāo)志酶，約占過氧化物酶體酶總量的40%。過氧化氫酶存在于所有已知的動(dòng)物的各個(gè)組織中,特別在*中以高濃度存

在。

產(chǎn)品性狀:

過氧化氫酶存在于紅細(xì)胞及某些組織內(nèi)的過氧化體中,它的主要作用就是催化H202分解為H20與02,使得H202不至于

與02在鐵螯合物作用下反應(yīng)生成非常有害的-0H。

產(chǎn)品用途:

過氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制造奶酪的牛奶中的過氧化氫。過氧化氫酶也被用于食品包裝，防止食物被

氧化。