主要用途 | 酶制劑 |
產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
CAS | 見(jiàn)包裝 |
酶活力保存率 | 98% |
砷含量 | 0.001% |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg |
酶活力 | 10萬(wàn) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類別 | 其他 |
重金屬 | 0.001% |
過(guò)氧化氫酶是由黑曲霉經(jīng)深層發(fā)酵、提取及jing制而成的一種酶制劑,其用途是高效分解過(guò)氧化氫,具有安全、環(huán)保等特點(diǎn)??蓮V泛用于清除食品、食品配料和食品添加劑等在消毒滅菌、漂白、加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫。避免人體過(guò)量攝入過(guò)氧化氫后發(fā)生的危險(xiǎn),清除食品(如:奶制品、蛋制品等)在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的特殊氣味。同時(shí)其也可用作面包等烘焙食品制作時(shí)的疏松劑。
產(chǎn)品特征
1、 酶活力定義:在PH7.0,25下,每分鐘降解1umolH2O2為一個(gè)酶活力單位(U)。
2、 本產(chǎn)品為淺黃色至灰白色粉末粉末。
3、 酶活力:50000U/g。
產(chǎn)品功能
1、清除食品、食品添加劑和配料在加工后產(chǎn)生或殘留的過(guò)氧化氫。
2、清除奶制品、蛋制品等食品在紫外線照射時(shí)產(chǎn)生的過(guò)氧化氫造成的異味。
3、清除乳制品設(shè)備殘留的過(guò)氧化氫。
4、可用作面包等焙烤食品制作時(shí)的疏松劑。