主要用途 | 酶制劑 |
產(chǎn)品規(guī)格 | 1*25 |
CAS | 見(jiàn)包裝 |
酶活力保存率 | 100% |
砷含量 | 0.001% |
型號(hào) | 食品級(jí)木聚糖酶 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
酶活力 | 1-10萬(wàn) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類別 | 其他 |
重金屬 | 0.001% |
【木聚糖酶】產(chǎn)品介紹:
品名:木聚糖酶
英文:xylanase
CAS號(hào):有
酶活力:5-20萬(wàn)U/g
性質(zhì):木聚糖酶是采用液體深層發(fā)酵、超濾及噴霧干燥等工藝制得,用于啤酒釀造,可以有效分解麥芽汁中的木聚糖和戊聚糖,降低麥芽汁中的粘度,改善其過(guò)濾性能,防止非碳水化合物混濁的產(chǎn)生。
產(chǎn)品用途:
木聚糖酶可以應(yīng)用在釀造、飼料工業(yè)中。木聚糖酶可以分解釀造或飼料工業(yè)中的原料細(xì)胞壁以及β-葡聚糖,降低釀造中物料的粘度,促進(jìn)有效物質(zhì)的釋放,以及降低飼料用糧中的非淀粉多糖,并因而更易取可溶性脂類成分。木聚糖酶是指可將木聚糖降解成低。
在我國(guó),釀酒行業(yè)對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展有著不可忽視的作用。釀酒的原料中含有的木聚糖、β-葡聚糖,從而造成麥汁過(guò)濾困難、啤酒渾濁等問(wèn)題。通過(guò)木聚糖酶在啤酒釀造過(guò)程中的使用,可使啤酒澄清,降低生產(chǎn)成本。木聚糖酶在釀酒工業(yè)中的要求首先是要能酸性,其次該酶應(yīng)該有較的底物水解針對(duì)性,能夠快而有效地分解谷物細(xì)胞壁中的木聚糖,從而加快其它淀粉酶的作用,再次就是木聚糖酶的產(chǎn)率要,在燒酒、清酒的釀造中應(yīng)用木聚糖酶有助于發(fā)酵效率,增加酒精產(chǎn)。
【木聚糖酶】包裝和貯存條件:
1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。
2、本品應(yīng)密封避光,儲(chǔ)存于陰涼,干燥,通風(fēng)處。