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 食品級高蛋白乳清粉生產(chǎn)廠家鄭州天順食品添加劑有限公司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑等各種食品添加劑。我們提供的食品級一直受到廣大客戶的支持與好評，歡迎廣大新老客戶來電詳詢！咨詢  

乳清粉簡介：

乳清是乳制品企業(yè)利用牛奶生產(chǎn)干酪時所得的一種天然副產(chǎn)品，它是液態(tài)的，將乳清直接烘干后就得到了乳清粉，乳清粉中的乳清蛋白極低，一般為百分之十幾，不超過百分之三十。因此乳清粉的價格也非常低廉。

乳清粉用途：

乳清粉能提供大量的乳糖，在仔豬*內(nèi)發(fā)酵可產(chǎn)生大量的乳，降低pH值，幫助乳的消化，*，這對仔豬健康有主要意義；乳清粉中含有的高質(zhì)量乳清蛋白在小豬體內(nèi)有高消化率、良好的氨基酸型態(tài)、無抗營養(yǎng)因子的優(yōu)點, 亦含有白蛋白及球蛋白（血清蛋白），對*同樣具有正面的影響,特別是免疫球蛋白，對*具有保護效果，能對抗大腸桿菌。乳清粉中亦含有乳過氧化酵素及乳鐵蛋白，具有殺菌及制菌的功用。

以往，我國對仔豬日糧中乳清粉的用量一直很少，可能與人們對乳清粉的認識不足和使用乳清粉的成本較高有關(guān)。近幾年，隨著養(yǎng)豬事業(yè)的蓬勃發(fā)展，國內(nèi)外對仔豬日糧的研究取得巨大的成果，肯定了乳清粉在仔豬日糧中的重要角色，因此，我國養(yǎng)豬業(yè)對乳清粉的需求量日趨增大。

在使用上，飼料廠用乳清粉和其他原料和添加劑配合成濃縮料或者全價乳豬料；豬場可以在濃縮料的基礎(chǔ)上額外增加10%～15%的乳清粉配合成全價料,也可直接自配含乳清粉20%以上的乳豬料來使用。

乳清是脫胎乳經(jīng)提取酪蛋白以制造干賂或干酪素后留下的溶液。其主要成份有乳糖、乳清蛋白、礦物質(zhì)等，具有很高的營養(yǎng)價值。

在美國，乳清制品的生產(chǎn)商。必須遵守在政府監(jiān)督下制定的質(zhì)量控制標準，通過采用先進的生產(chǎn)技術(shù)和嚴格的衛(wèi)生控制條件下，生產(chǎn)出高質(zhì)量的乳清制品。根據(jù)加工方法和程度不同，乳清產(chǎn)品可歸納為：

1、甜性乳清粉產(chǎn)品：分低、中、高蛋白乳清粉。

2、改性乳清份產(chǎn)品：包括低乳糖乳清粉，脫鹽乳清粉。

3、乳清濃縮蛋白（WPC）和乳清分離蛋白（WPI）。

甜乳清粉：是經(jīng)巴氏殺菌法、脫鹽、蒸發(fā)濃縮和噴霧干燥制成的。主要用于食品工業(yè)、特別是焙烤、糕餅制造和乳制品工業(yè)中。外觀均為淡顏色，沒有結(jié)塊（如有輕微結(jié)塊也可輕微碾開），沒有非乳清的味道和氣味。

改性乳清粉：去掉蛋白質(zhì)后，通過濃縮過程從乳清中分離出來而制得。具有白色或淺乳黃色結(jié)晶產(chǎn)品，帶有溫和的甜味，它可以是無水的，帶有一個分子結(jié)晶水或兩者的混合物。

n乳清蛋白太：從巴氏殺菌的乳清中充分除去非蛋白質(zhì)成分，最終干燥產(chǎn)品中含有超過34%的蛋白質(zhì)的乳清產(chǎn)品。

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