主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標準 | 國標 |
CAS | 梔子藍 |
型號 | 食品級梔子藍 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
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鄭州天順食品添加劑有限公司是一家國內(nèi)知名的專業(yè)從事精細化工原料研發(fā),食品原料和醫(yī)藥原料銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。我司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強化劑等各種食品添加劑。公司產(chǎn)品品種齊全、價格合理,暢銷全國市場。公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
天然藍色素-梔子藍是以梔子藍色素為原料經(jīng)過精加工而成的天然色素。梔子藍色素是從茜草科植物——梔子的果實中提取出黃色素,再經(jīng)食品酶處理而得的.梔子藍色素已被世界上許多國家廣泛采用,也是我國批準允許使用的食用天然色素,已列入到我國GB2760-2011《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》中。
主要成分:梔子藍色素
性狀:暗藍色水溶性液體或粉末。
特點:色澤鮮艷,著色力強,抗光、耐熱性好,色調(diào)在PH4~8范圍內(nèi)穩(wěn)定性好、不沉淀。
應(yīng)用范圍:果汁(味)飲料類、配制酒、冰淇淋、糕點上彩裝、糖果、果醬。
參考用量:一般為0.2‰~2‰。
特性:淡灰色至深藍色粉末或液體,易溶于水、含水乙醇及含水丙二醇等親水性溶劑,不溶于有機溶劑,PH值為4~10穩(wěn)定,120℃加熱60min不褪色,幾乎不受Ca2+、Mg2+、Al3+等的影響,但在酸性時遇Fe3+、Sn2+變深.
制法:梔子果→萃取→發(fā)酵→精制→濃縮→干燥
用 法:先用溫水(純凈水)溶解,再用一定量的純凈水調(diào)整至所需比例.
用 量:最大用量0.3g/kg