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琥珀酸二鈉

　　Disodium Succinate

　　編碼 GB 12.005

　　化學(xué)結(jié)構(gòu) C4H4Na2KO4·nH2O(n=6或0)

　　相對(duì)分子質(zhì)量 六水物：270.14 無(wú)水物：162.05

　　性狀 六水物為結(jié)晶顆粒，無(wú)水物為結(jié)晶性粉末，無(wú)色至白色，無(wú)臭、無(wú)酸味、有特殊鮮味，味覺(jué)閾值0.03%，在空氣中穩(wěn)定，易溶于水（20℃35g/100Ml），不溶于乙醇。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無(wú)水物。

　　制法 由琥珀酸與氫氧化鈉反應(yīng)制成，經(jīng)120℃熱風(fēng)干燥，粉碎得無(wú)水物