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L-賴氨酸鹽酸鹽  L-lysine monohydrochloride法定編號(hào)：CAS RN：657-27-2；                         

EINECS號(hào)：211-519-9
分 子 式：C6H14N2O2. HCI; C6H15CIN2O2               

分 子 量：182.65
標(biāo)  準(zhǔn)：FCCIV  USP24 

 特性與用途：白色或近白色自由流動(dòng)性的結(jié)晶性粉末。幾乎無臭。263~264℃熔化并分解。通常較穩(wěn)定，高濕度60%以下穩(wěn)定，60%以上則生成二水合物。與維生素C和維生素K3共存則易著色。堿性條件及直接與還原糖存在下加熱則分解。易溶于水（40g/ml,35℃），水溶液呈中性至微酸性，與磷酸、鹽酸、氫氧化鈉、離子交換樹脂等一起加熱，起外消旋作用。賴氨酸為必需氨基酸，無法在體內(nèi)合成，如缺乏則引起蛋白質(zhì)代謝障礙及功能障礙，導(dǎo)致生長(zhǎng)障礙、發(fā)育不全、體重下降、*、血中蛋白減少等。D-型賴氨酸無生理效果。

 含量（以干基計(jì)） ≥98.0%

　　重金屬（Pb計(jì)） ≤0.001%

　　透光度（E10%1cm：400nm） ≥95%

　　干燥失重（105℃，3h) ≤1.0%

　　砷（以As計(jì)，GT-3） ≤0.0001%

　　灼燒殘?jiān)?≤0.2%

　　比旋光度[α]25D 19.0°~ +21.5°

　　PH（10%水溶液） 5.0~ 6.0

　　功用：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。用于強(qiáng)化食品中的賴氨酸。黑麥、米、玉米、花生粉等所含賴氨酸為限制氨基酸，小麥、芝麻、燕麥等所含賴氨酸為第一限制氨基酸。尚可用于蛋黃醬、牛乳、方便面食品等。亦可用作調(diào)味料，以改善風(fēng)味。

包裝規(guī)格：25KG/牛皮紙袋，