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鄭州天順食品添加劑有限公司是食品添加劑等產(chǎn)品專業(yè)的銷售中心，是一家專業(yè)銷售食品添加劑、食品原輔料的運(yùn)營商。自成立以來始終堅(jiān)持以客戶需求為導(dǎo)向，本著務(wù)實(shí)創(chuàng)新，以質(zhì)量求生存，信譽(yù)求發(fā)展的宗旨，為廣大客戶提供了高質(zhì)量的產(chǎn)品，和完善的服務(wù)；得到了廣大客戶的青睞和認(rèn)可，憑借著良好的信譽(yù)。鄭州天順食品添加劑有限公司銷售中心為了進(jìn)一步滿足市場(chǎng)需求，中心廣納大批行業(yè)銷售人才、完善的營銷體系以及高效的售后服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，還為客戶提供方便、快捷、高效、優(yōu)質(zhì)的售前、銷售、售后服務(wù)。我們真誠地希望有機(jī)會(huì)能為您提供服務(wù)。 

1概述

甜菜紅，又叫甜菜根紅，由食用紅甜菜的根(我國俗稱紫菜頭)制取的天然紅色素，主要由紅色的甜菜花青和黃色的甜菜黃素組成(除色素外尚可有糖、鹽和蛋白質(zhì)等)。甜菜紅成品為紫紅色粉末。易溶于水，微溶于乙醇，不溶于無水乙醇。水溶液呈紅至紅紫色，在堿性條件下則呈黃色。染著性好，耐熱性差。

2作用

著色劑。耐熱性差，不宜用于高溫加工的食品，*用于冰棋淋等冷食。穩(wěn)定性隨食品水分活性的增加而降低，故不適用于汽水、果汁等飲料。應(yīng)用于嬰幼兒食品的著色時(shí)，須嚴(yán)格控制硝酸鹽含量。

3安全性

①LD₅₀：大于10g／kg(bw)(大鼠，經(jīng)口)；

②ADI：無須規(guī)定。

4使用范圍

可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品，限量用于風(fēng)味酸奶。