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鄭州天順食品添加劑有限公司是一家國內(nèi)知名的專業(yè)從事精細(xì)化工原料研發(fā)，食品原料和醫(yī)藥原料銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。我司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等各種食品添加劑。公司產(chǎn)品品種齊全、價格合理，暢銷全國市場。公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。 

1概述 

紫膠紅又名蟲膠紅，以紫膠蟲的雌蟲分泌的樹脂狀物質(zhì)為原料，用水抽提，經(jīng)鈣鹽沉淀精制而得的一種天然色素。本品為紅紫或鮮紅色粉末。可溶于水、乙醇、丙二醇，但溶解度不大，在酸性時對光和熱均穩(wěn)定。

2作用

著色劑。本品對金屬離子，特別是鐵離子敏感，適于在偏酸性食品、飲料中使用。對人的口腔黏膜著色力較強(qiáng)。用于果露時，可在配制糖漿的后期添加；用于糖果時，可先配成溶液，再加到糖醬或糖膏中。色調(diào)隨環(huán)境pH值變化而變化，對金屬離子不穩(wěn)定，特別是鐵離子含量在10^-6以上，使色素變黑。

3使用范圍 

可限量使用在果蔬汁飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、果醬、調(diào)味醬上。