主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 甜菜紅 |
型號(hào) | 食品級(jí)甜菜紅 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 甜菜紅 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
食品級(jí)甜菜紅批發(fā)價(jià)格 甜菜紅應(yīng)用 甜菜紅生產(chǎn)廠家 甜菜紅*報(bào)價(jià) 甜菜紅供應(yīng)廠家 甜菜紅含量
鄭州天順食品添加劑有限公司是一家國內(nèi)知名的專業(yè)從事精細(xì)化工原料研發(fā),食品原料和醫(yī)藥原料銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。我司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑等各種食品添加劑。公司產(chǎn)品品種齊全、價(jià)格合理,暢銷全國市場。公司與多家零售商和代理商建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
甜菜紅色素
●產(chǎn)品名稱:甜菜紅色素
●產(chǎn)品性狀:
紅紫色至深紫色液體或粉末,有異臭。易溶于水、牛奶、50%乙醇或丙二醇水溶液,幾乎不溶于無水乙醇、丙二醇或乙酸,不溶于乙醚、丙酮、甘油、油脂、氯仿或苯等有機(jī)溶劑。水溶液呈紅色至紅紫色,色澤鮮艷。PH值為3.0-7.0時(shí)較穩(wěn)定,特別在PH值為4.0-5.0時(shí)穩(wěn)定性*。在堿性條件下呈黃色。染著性好,耐熱性差。降解速度隨溫度升高而迅速增加,光和氧也可促進(jìn)其降解。金屬離子的影響一般較小,但如果Fe3+、Cu2+的含量高時(shí)可發(fā)生褐變。漂白粉、次氯酸鈉等可使其褪色,抗壞血酸對(duì)其有一定的*。
●產(chǎn)品成份:主要由紅色的甜菜花青(Betacyanines)和黃色的甜菜黃素(Betaxanthines)組成(除色素外尚可有糖、鹽和蛋白質(zhì)等)。甜菜花青中的主要成分為甜菜紅苷(Betanine),占紅色素的75%-95%,甜菜紅苷屬糖類衍生物,分子式為 C24H26N2013,分子量是550.48。
● 添加劑:
麥芽糊精:淀粉經(jīng)酶法控制低度水解、凈化、噴霧干燥制成DE值≤20,不含游離淀粉的淀粉衍生物。
檸檬酸:檸檬酸為無色半透明晶體或白色結(jié)晶性粉末,無臭,有悅?cè)说乃嵛叮诔睗窨諝庵形⒂谐苯猓跍嘏目諝庵兄饾u風(fēng)化,易溶于水,可溶于乙醇,難溶于氯仿、苯、二硫化碳,四氯化碳和脂肪等溶劑,在其它有機(jī)溶劑中溶解度也很低。
●理化指標(biāo):
項(xiàng) 目 | 指 標(biāo) |
GB/T3791-1999 | |
E1%1cm | ≥3.0 |
干燥失重(%) | ≤10.0 |
灼熱殘?jiān)?%) | ≤14 |
PH值 | 4.0~6.0 |
鉛(以Pb計(jì)) mg/kg | ≤5 |
砷(以As計(jì)) mg/kg | ≤2 |
●貯藏條件:5-10℃冷藏,避光。
●運(yùn)輸方式:塑料袋內(nèi)包裝,紙箱外包裝;常溫運(yùn)輸。
●包裝方式:
種類 | 包裝規(guī)格 | 包裝材料 | 凈重偏差 | 包裝方式 | 外包裝 |
粉狀甜菜紅色素 | 10kg/袋 | 聚乙烯塑料包裝袋 | 10kg±20g | 熱封口 | 紙箱 |
●保質(zhì)期:一年。
●消費(fèi)對(duì)象:國內(nèi)外食品生產(chǎn)企業(yè)。
●預(yù)期用途:可用于冷飲、乳制品、水果制品及不需要加熱的食品著色,不宜用于一般飲料中。
●用法用量:使用前先用冷水溶解,之后再添加到產(chǎn)品中;用于風(fēng)味酸奶時(shí)最大使用量為0.8g/kg,其它各類食品按生產(chǎn)需要適量使用。