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植物炭黑——產(chǎn)品簡(jiǎn)介

英文名： Vegetable carbon black

別名：植物黑 Vegetable black；植物炭 Vegetable carbon；炭黑（植物來(lái)源） carbon black（Vegetable source）

性質(zhì)：黑色粉狀微粒，無(wú)臭、無(wú)味，不溶于水及有機(jī)溶劑。

來(lái)源與制法： 以植物樹(shù)稈、殼為原料，經(jīng)炭化，經(jīng)制而成。

植物炭黑——產(chǎn)品用途

黑色素、食用加工助劑、吸附劑。

植物炭黑——應(yīng)用范圍

1.適量的植物炭黑加入菜肴中可以利用竹炭吸附異味的效果，將一些腥味較重的食材搭配竹炭粉，便可以料理出一道道

美味的佳肴。

2.食品級(jí)植物炭黑的應(yīng)用范圍也很廣泛，所應(yīng)用的相關(guān)產(chǎn)品有竹炭面包、竹炭芝士蛋糕、竹炭泡芙、竹炭餅干、竹炭瑞

士卷、竹炭果凍、竹炭布丁，還有竹炭咖啡、竹炭豆、竹炭飴、竹炭仙貝、竹炭烏龍面、竹炭拉面、竹炭包子等非常多種類。

3.用于民生用品中的牙膏、洗面皂、棉被、衣服等。

植物炭黑——參考用量

我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760―1996）中規(guī)定：可用于糖果、餅干、糕點(diǎn)、米、面制品，最大用量為5.0 g/kg。實(shí)際使用參考：生產(chǎn)甘草糖時(shí)，

用含30%的植物在黑色素用量為4%制成黑色糖果；制巧克力餅干時(shí)，以本品和辣椒紅調(diào)色，植物炭黑的添加量為面粉量的4%。

貯存方法：存于陰涼干燥處，如有結(jié)塊現(xiàn)象屬正常情形，敬請(qǐng)安心使用。

植物炭黑——食用植物炭黑的功用
1.可將有害物質(zhì)吸收，并排出體外；
2.能*；
3.抑制糞便中的臭味；
4.提供腸內(nèi)弱酸性菌的增生，并讓有害菌減少；
5.提供負(fù)離子，可以抑制生病原因之一的活性酵素產(chǎn)生。

植物炭黑——質(zhì)量要求

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FAO/WHO，1988）

  含量（以無(wú)揮發(fā)性物質(zhì)的干基計(jì)）/% ≥ 95.0

  干燥失重（140℃）/% ≤ 12.0

  灰分/% ≤ 4.0

  *芳香烴及焦油產(chǎn)物試驗(yàn) 陰性

  砷（以As計(jì)）/% ≤ 0.0003

  鉛/% ≤ 0.001

  汞/% ≤ 0.0001

  鋅/% ≤ 未定

酸度和堿度 正常

水分含量％：≤2