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  檸檬酸鈉應用             本公司提供的食品級一直受到廣大客戶的好評，歡迎新老客戶前來訂購。

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業(yè)。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。

【產品簡介】

檸檬酸鈉是目前最重要的檸檬酸鹽，主要由淀粉類物質經發(fā)酵生成檸檬酸再跟堿類物質中和而產生，具有多種獨特的優(yōu)良性能.

(1)檸檬酸鈉具有安全無毒性能。由于制備檸檬酸鈉的原料基本來源于糧食，對人類健康不會產生危害。聯合國糧農與世界衛(wèi)生組織對其每日攝入量不作任何限制，可認為該品屬于無毒品。

(2)檸檬酸鈉具有生物降解性。檸檬酸鈉經自然界大量的水稀釋后，部分變成檸檬酸，兩者共存于同一體系中。檸檬酸在水中經氧、熱、光、細菌以及微生物的作用，很容易發(fā)生生物降解。

(3)檸檬酸鈉具有金屬離子絡合能力。檸檬酸鈉對 Ca2+、Mg2+等金屬離子具有良好的絡合能力，對其他金屬離子，如 Fe2+等離子也有很好的絡合能力。

(4)檸檬酸鈉具有極好的溶解性能，并且溶解性隨水溫升高而增加。

(5)檸檬酸鈉具有良好的 pH 調節(jié)及緩沖性能。檸檬酸鈉是一種弱酸強堿鹽與檸檬酸配伍可組成較強的 pH 緩沖劑，因此在某些不適宜 pH 大范圍變化的場合有其重要用處。另外，檸檬酸鈉還具有優(yōu)良的緩凝性能及穩(wěn)定性能。