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產(chǎn)品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調(diào)節(jié)劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養(yǎng)強化劑 氨基酸系列 醫(yī)藥原料 抗結(jié)劑 著色劑 漂白劑 穩(wěn)定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
乳糖醇 食品級 鄭州天順 批發(fā)供應(yīng) 甜味劑 質(zhì)量保證 1kg起批
起訂量(公斤)價格
1-2580 /公斤
25-50070 /公斤
≥50065 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州廠家
  • 發(fā)布日期: 2020-09-03
  • 更新日期: 2024-06-11
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 GB
CAS 見包裝
型號 食品級乳糖醇
包裝規(guī)格 1*25
有效物質(zhì)含量 99.3%
含量 99.8%
是否進口

【公司簡介】

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。

【產(chǎn)品簡介】

品名:乳糖醇、乳梨醇

英文:Lactitol

CAS號:有

分子式:C12H24O11

顏色和性質(zhì):乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末,或無色液體。乳糖醇無臭、味甜,乳糖醇易溶于水,微溶于乙醇,10%乳糖醇水溶液的pH為4.5~8.5。

乳糖醇作用:

  溶解性

  乳糖醇易溶于水,微溶于乙醇,10%乳糖醇水溶液的pH為4.5~8.5。常溫下乳糖醇的溶解度和粘度與蔗糖相近,低溫下其溶解度比蔗糖低。

  穩(wěn)定性

  乳糖醇的穩(wěn)定性較強,在酸、堿、光及高溫條件下仍能保持其穩(wěn)定性。此外乳糖醇的分子結(jié)構(gòu)中不存在游離撥基,是非還原性糖醇,不能發(fā)生美拉德反應(yīng)和酶降解反應(yīng)。這樣將乳糖醇添加到需高溫處理或酸性、堿性食品中,可避免和減少食品變質(zhì),較好地保持食品原有的色、香、味。

  乳糖醇是一種雙糖醇,乳糖醇可用于冰淇淋、飲料、乳飲料和糕點,按生產(chǎn)需要適量使用。

乳糖醇用途:

  乳糖醇的應(yīng)用,很大程度在于代替蔗糖方面。乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中,例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖,以及冰淇淋和焙烤食品。

  在口香糖的生產(chǎn)中,乳糖醇能取代山梨糖醇,以避免在生產(chǎn)和存放期間發(fā)生吸濕。這意味著可使用成本更低廉的包裝材料,這對環(huán)境也有影響。在硬糖和軟糖中,乳糖醇和麥芽糖醇漿的混合物在加工過程和產(chǎn)品的質(zhì)量上與傳統(tǒng)糖果產(chǎn)品相似。

  另外,乳糖醇可做為品質(zhì)改良劑用于家畜飼料中以提高動物的嗜好性,而且在牙膏、香煙、口紅等化妝品中也有應(yīng)用。隨著食品的多樣化和色、香、味綜合質(zhì)量不斷提高,乳糖醇作為一種甜味劑也愈來愈得到重視和開發(fā)。