主要用途 | 增味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
品名:干貝素、琥珀酸二鈉、丁二酸鈉、丁二酸二鈉
英文:sodium succinate
分子式:C4H4Na2O4·nH2O
干貝素六水物為結(jié)晶顆粒,無水物為結(jié)晶性粉末,無色至白色,無臭、無酸味、有特殊鮮味,味覺閾值0.03%,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水(20℃35g/100mL),不溶于乙醇
1.醬油、醋、辣醬油、調(diào)味湯(料)、醬菜、香腸火腿、魚糜制品等食品中。
2、醬油、辣醬油,180升中添加26~56g和谷氨酸鈉并用,并用時,用量是谷氨酸鈉的10%~15%。
3、加工豆醬產(chǎn)品。3.75kg兌約1g左右。
4、制造合成醋,4%的醋#溶液180升,加入約350~400g的干貝素,可以去掉過剩的酸,而產(chǎn)生酸味。
5、灌裝水產(chǎn)物、煮魚及其他相對谷氨酸鈉的使用量,添加10~20%,貝類罐頭。