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【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。 

【產(chǎn)品簡介】

硬脂酰乳酸鈣鈉[CSL] 乳白色粉末或片狀固體，能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1。有好的乳化、防老化、增筋、保鮮等作用，主要應(yīng)用于麻辣膨化食品、植脂末（奶精）、面包、饅頭、面條、方便面、餃子、牛奶等食品中。

性狀：硬脂酰乳酸鈣鈉為乳白色粉末或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂。

硬脂酰乳酸鈣[CSL]

乳白色粉末或片狀固體，能很好地分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂，有宜人的焦糖氣味，屬陰離子型乳化劑，HLB值為5.1。

產(chǎn)品特性：

有好的乳化、防老化、增筋、保鮮 膨化等作用。

應(yīng)用范圍：

主要應(yīng)用于麻辣食品，膨化食品、面包、饅頭、面條、方便面、餃子；

還用于牛奶、植脂末、人造奶油、鮮奶油、肉制品、動(dòng)植物油乳化食品中。

產(chǎn)品作用：

增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭體積，改善組織結(jié)構(gòu)。

可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化。

使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。

能使麻辣食品口感筋道、柔軟，延長保鮮時(shí)間。

使面條、掛面、方便面的表面更光滑、斷條率低、耐泡耐煮，更有嚼勁。

提高速凍食品的質(zhì)量，改善組織結(jié)構(gòu)，避免表面開裂，防止餡料漏出。