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【公司簡(jiǎn)介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。 

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

硬脂酰乳酸鈣的性狀：乳白色粉末或片狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂。

硬脂酰乳酸鈣的特性及應(yīng)用：具有增筋、乳化、保鮮等作用，應(yīng)用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。

  1、增強(qiáng)面團(tuán)的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結(jié)構(gòu)。

  2、使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。

  3、使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。

  4、可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防止食品老化，延長(zhǎng)保鮮時(shí)間。

  5、提高冷凍食品的質(zhì)量，改善組織結(jié)構(gòu)，避免表面開(kāi)裂，防止餡料漏出。