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【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿一體的企業(yè)。公司主要經營甜味劑、增稠劑、酸度調節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。 

【產品簡介】

化學名稱：硬脂酰乳酸鈉（SSL）

性狀：奶油粉狀或粒狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于熱的油脂。

標準規(guī)范：產品符合*公告標準

產品型號：乳化劑（食品級）烘焙、面制品、乳制品、冰淇淋、植脂末、肉制品、乳化脂肪產品、含乳飲料、復合調味料。

特性及應用

用于面制品具有增筋、乳化、防老化、保鮮等作用，應用于面包、饅頭、方便面、面條、餃子等面制品中。

1. 增強面團的彈性、韌性和持氣性，增大面包、饅頭的體積，改善組織結構。

2. 使面條、方便面的表面更光滑，斷條率低，耐泡耐煮，更有嚼勁。

3. 使餅干容易脫模，外觀整齊，層次清晰，口感酥脆。

4. 可與直鏈淀粉相互作用，延緩和防食品老化，延長保鮮時間。

5. 提高冷凍食品的質量，改善組織結構，避免表面開裂，防止餡料漏出。

6. 用于調制乳風味發(fā)酵乳 奶油，植物油脂，冰淇淋，雪糕，果醬，干制果蔬，裝飾糖果，小麥粉，生濕面制品，發(fā)酵面制品，面包，肉灌腸，水油狀脂肪乳化制品，餅干以特殊飲料等提高其乳化穩(wěn)定性及應用性能。

7. 用于面包、饅頭等專用面粉中，可改善面粉品質，穩(wěn)定面粉質量。