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【公司簡介】  

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強化劑、食品抗氧化劑等。 

【產(chǎn)品簡介】

六偏磷酸鈉，是指六聚體 (NaPO3)6。六偏磷酸鈉是多種聚磷酸鹽的混合物，即多偏磷酸鈉，而六聚物是其中的一種。將磷酸二氫鈉加熱脫水而得的鹽，在其熔點（625℃）下加熱，并使熔融物冷卻，而制得有吸濕性的格蘭漢姆鹽。

品名：六偏磷酸鈉

中文別名：格來漢氏鹽;SHMP；六聚偏磷酸鈉；磷酸鈉玻璃體；格蘭漢姆鹽

英文名稱：Sodium Hexametaphosphate(Sodium Polyphosphates,           Glassy; Sodium Tetrapolyphosphate; Graham’s Salt)

分子式：Na6O18P6
六偏磷酸鈉熔點616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3（20℃），易溶于水，不溶于有機溶劑。六偏磷酸鈉為無色透明玻璃片狀或白色粒狀結(jié)晶。吸濕性很強，露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。六偏磷酸鈉與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)。

六偏磷酸鈉在食品工業(yè)中用作食品品質(zhì)改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可作Ph調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。六偏磷酸鈉用于豆類、果蔬罐頭，可以穩(wěn)定色素，保護食品色澤；六偏磷酸鈉用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；六偏磷酸鈉用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)。六偏磷酸鈉加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。

六偏磷酸鈉主要用于食品及工業(yè)行業(yè)，其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為： 

1、六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等，能提高持水性，增高結(jié)著性；  

2、六偏磷酸鈉用于豆醬、醬油能防止變色，增加粘稠性，縮短發(fā)酵期，調(diào)節(jié)口味；  

3、六偏磷酸鈉用于水果飲料、清涼飲料，可提高出汁率，增高粘度

4、六偏磷酸鈉用于冰淇淋可提高膨脹能力，增大容積，增強乳化作用防止膏體破壞，改善口感和色澤；  

5、六偏磷酸鈉用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀；  

6、六偏磷酸鈉加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁； 

7、六偏磷酸鈉用于豆類、果蔬罐頭，可穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；  

8、六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上，可提高防腐性能。