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【公司簡(jiǎn)介】

鄭州天順食品添加劑有限公司，成立于2000年2月，是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營(yíng)甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。

【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】 

  酪朊酸鈉是高原牦牛奶為原料,采用科學(xué)的生產(chǎn)工藝精制而成.酪朊酸鈉又稱酪蛋白鈉鹽.在食品工業(yè)中具有保濕.保鮮.保香,改良品質(zhì)等作用.故用于肉制品.烘焙食品.飲料.
  酪朊酸鈉的五大特點(diǎn):
  1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解.
  2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性.并能保留水分,幾乎不脫水不收縮.
  3.具有很強(qiáng)的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因,可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性
  4.酪朊酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并,不破碎
  5.酪朊酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘.增光.助熔等特性色澤:白色或乳白色
  儲(chǔ)存方法和保質(zhì)期:放置于干澡.通風(fēng).清潔倉(cāng)庫(kù)內(nèi).保質(zhì)期1年．  

   酪蛋白酸鈉為白色至淡黃色顆粒狀，粉狀或片狀固體。酪蛋白酸鈉為無(wú)臭、無(wú)味或略有特異香氣和味道。酪蛋白酸鈉為易溶于廢水，pH中性，水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白沉淀 。