主要用途 | 著色劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
CAS | 見包裝 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
來源 | 天然著色劑 |
主要著色成分 | 其他 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
色素含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
【公司簡介】
鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。
【產(chǎn)品簡介】
【植物來源】雨生紅球藻
【英 文 名 】 Astaxanthin
【別 名】 3,3'-二羥基-beta,beta-胡蘿卜素-4,4'-二酮
【色 素】Aj067-69
【分 子 式 】C40H52O4
【分 子 量 】596.85
【 C A S 】472-61-7
【含 量】 1% 2% 3% 5% 10% 20%
【外觀性狀】深紅色精細(xì)粉末
【理化性質(zhì)】 蝦青素是一種粉紅色針狀結(jié)晶體,具有光澤,熔點(diǎn)為216℃,不溶于水,易溶于吡啶、苯、二硫化碳、二氯甲烷、氯仿等有機(jī)溶劑,微溶于石油醚、乙醇、譬酵、乙 醚、丙酮等大多數(shù)有機(jī)溶劑。蝦青素的長鏈不飽和雙鍵結(jié)構(gòu)體系使其具有不穩(wěn)定性:對(duì)光、氧、熱等敏感,易于異構(gòu)化和降解。
【化學(xué)成分】蝦青素(Astaxanthin)屬萜烯類不飽和化合物,是一種酮式類胡蘿卜素,雨生紅球藻蝦青素分子兩端各有一個(gè)羥基,羥基與脂肪酸反應(yīng)可生成蝦青素單酯 和蝦青素雙酯,酯化作用使蝦青素的疏水性增加,雙酯比單酯的親脂性強(qiáng)。研究表明,蝦青素酯比游離蝦青素穩(wěn)定,有利于其在組織中沉積。
【檢測(cè)方法】 HPLC
【存 儲(chǔ)】避光、陰涼、干燥密封保存