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產(chǎn)品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調(diào)節(jié)劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 氨基酸系列 醫(yī)藥原料 抗結(jié)劑 著色劑 漂白劑 穩(wěn)定劑 無機(jī)鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
梔子藍(lán)批發(fā) 梔子藍(lán)質(zhì)量保證
起訂量(公斤)價格
1-25240 /公斤
25-1000230 /公斤
≥1000200 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2021-02-23
  • 更新日期: 2024-06-11
產(chǎn)品詳請
主要用途 著色劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
來源 天然著色劑
主要著色成分 其他
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進(jìn)口

【公司簡介】 

鄭州天順食品添加劑有限公司,成立于2000年2月,是一家集科、工、貿(mào)一體的企業(yè)。公司主要經(jīng)營甜味劑、增稠劑、酸度調(diào)節(jié)劑、防腐劑、乳化劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品抗氧化劑等。

1.中文名稱:梔子藍(lán)

中文同義詞:梔子藍(lán)

英文名稱:GARDENIA BLUE

英文同義詞:GARDENIA BLUE

2.深藍(lán)色液體或粉末。易溶于水,不溶于30%以上的乙醇、乙醚、丙酮和石油醚等有機(jī)溶劑。水溶液中吸收波長為590nm。具有好的耐熱、耐光性,對金屬離子穩(wěn)定。著色力強(qiáng)。穩(wěn)定性大大優(yōu)于葉綠素。在Ph值4~8時藍(lán)色穩(wěn)定,Ph值3時出現(xiàn)可逆性凝聚,PChemicalbookh值9時藍(lán)紫色穩(wěn)定。毒理學(xué)試驗未見不良反應(yīng),大白鼠經(jīng)口LD5016.7g/kg,ADI不需特殊規(guī)定。用途作食品著色劑,我國規(guī)定可用于糖果、果醬,使用量為0.3g/kg;在果汁(味)飲料類、配制酒和糕點(diǎn)上彩裝中使用量為0.2g/kg。

3.產(chǎn)品用途

      梔子藍(lán)色素在食品加工中直接著色不多,主要用于與的黃色素如梔子黃色素、紅花黃色素等配伍,調(diào)配出不同色澤的綠色素,與提取的葉綠素相比,用梔子藍(lán)色素調(diào)配的綠色素色調(diào)可以控制、耐酸性好,可用于偏酸性的食品、飲料中。另外梔子藍(lán)色素還可與各種的紅色素配伍,調(diào)配出不同色調(diào)的紫色。因此梔子藍(lán)色素在食品加工中有較廣闊的應(yīng)用范圍。

       梔子藍(lán)色素因加工工藝的不同,可獲得不同色調(diào)的藍(lán)色素,顏色從天藍(lán)色到海藍(lán)色,還有耐酸性和不耐酸的品種,適合于不同的應(yīng)用環(huán)境。

      的藍(lán)色素自然界中是很少有的,梔子藍(lán)色素是其中的一種,與合成色素食用亮藍(lán)、靛藍(lán)相比,其來源、相容性好,性高。是一種值得大力推廣的色素。

梔子藍(lán)色素在食品、飲料、化妝品中的添加成本并不高,使用量為0.005%-0.01%之間,折算為單位成本約為0.025-0.05元/kg,當(dāng)然與合成色素相比還是要高一些,合成色素在食品加工中的單位成本幾乎為零,正是因為價格便宜,合成色素在食品上有濫用、超量使用的現(xiàn)象,這對人們的健康是不利的。