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【產(chǎn)品名稱】:曲酸
【英文名】: Kojic acid
【別名】: 5-羥基-2-羥甲基-4-吡喃酮
【分子式】: C6H6O4
【分子量】: 142.11
【CAS登錄號】: 501-30-4
【含量】：≥ 99.0%
【特性】: 白色針狀晶體或粉末
應(yīng)用在化妝品領(lǐng)域：在化妝品中一般添加量為0.5～2.0%。 

 【包裝規(guī)格】：1kg/包，25kg/桶（內(nèi)雙層塑料袋，外紙板桶）。

【保質(zhì)期】：2年

【保存方法】：干燥陰涼處密封保存。

食品加工領(lǐng)域。曲酸可用作食品添加劑,起到保鮮、防腐、作用。食品中添加曲酸不會(huì)影響食品的口味、香味及質(zhì)感；曲酸同時(shí)也是生產(chǎn)麥芽酚和乙基麥芽酚的原料，在食品加工中，曲酸應(yīng)用范圍十分廣泛。

1.工業(yè)上常用淀粉或糖蜜為原料進(jìn)行發(fā)酵、精制而得。能生產(chǎn)曲酸的微生物是曲酶屬（包括米曲酶、黃曲酶、白色曲酶、魚堅(jiān)曲酶、灰綠曲酶、亮白曲酶等）。

2.斜面菌種種子培養(yǎng)發(fā)酵罐培養(yǎng)培養(yǎng)基抽濾

3.濾液減壓濃縮結(jié)晶重結(jié)晶干燥曲酸成品.