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產品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調節(jié)劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養(yǎng)強化劑 氨基酸系列 醫(yī)藥原料 抗結劑 著色劑 漂白劑 穩(wěn)定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
高純度 玉米預糊化淀粉 木薯預糊化淀粉
起訂量(公斤)價格
25-50011 /公斤
500-100010 /公斤
≥10008 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產地:中國 河南鄭州廠家
  • 發(fā)布日期: 2021-04-16
  • 更新日期: 2024-06-11
產品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標準 國標
CAS 變性淀粉
包裝規(guī)格 1*25kg
級別 食品級
有效物質含量 99%
是否進口

變性淀粉的增稠性、成膜性、穩(wěn)定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉 

  1).添加變性淀粉的油炸方便面具有酥脆的結構和較低的吸油量,產品的品質和儲存穩(wěn)定性較好 

  2)。在即食面中可以改善面條的復水性、咀嚼性和彈性,減少煮制時間 

  3).在面食點心中添加變性淀粉可以降低吸油量,改善面食的酥脆性,延長制品的儲存時間 

  4).在米粉生產中作為組織成型劑和粘和劑,可以增加制品的透明度和滑爽度,減少粘性,改善口感 

乳制品中應用