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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

葉綠素是一類與光合作用有關(guān)的重要的色素。

葉綠素是一類與光合作用有關(guān)的重要的色素。光合作用是通過(guò)合成一些有機(jī)化合物將光能轉(zhuǎn)變?yōu)榛瘜W(xué)能的過(guò)程。葉綠素實(shí)際上存在于所有能營(yíng)造光合作用的生物體，包括綠色植物、原核的藍(lán)綠藻（藍(lán)菌）和真核的藻類。葉綠素從光中吸收能量，然后能量被用來(lái)將二氧化碳轉(zhuǎn)變?yōu)樘妓衔?br style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0); box-sizing: border-box;"/>

食用綠色色素。用于糕點(diǎn)、飲料、利口酒等。實(shí)際上常直接使用植物的葉或干燥粉末。例如，茶末、艾蒿、菠菜、小球藻等。添加于膠姆糖可消除臭味。加于膠姆糖可臭味。

產(chǎn)品主要特點(diǎn)：

葉綠素是以富含葉綠素的天然植物為原料, 經(jīng)過(guò)萃取精制加工所得的葉綠素或葉綠素的衍生物。可以廣泛地應(yīng)用于醫(yī)藥、日用化工、食品和工業(yè)等。

產(chǎn)品性狀

本品為黃綠色至黃褐色粉末,易溶于水,略溶于乙醇和氯仿；溶液呈透明無(wú)沉淀。

產(chǎn)品用途

方便面、醬菜、調(diào)味品、餅干表面著色、水產(chǎn)品、肉類制品、糕點(diǎn)、奶油制品、糖果等各類食品。參考用量：一般為0.52，或按生產(chǎn)需要適量添加。著色劑。我國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB27601996）中規(guī)定：可按生產(chǎn)需要適量用于果汁（味）飲料類、配制酒、糖果、果醬、調(diào)味醬、蜜餞、糕點(diǎn)上彩裝、糕點(diǎn)、雪糕、冰棍、果凍。其它實(shí)用參考：用于飲料，為0.0020.07；糖果為0.010.06；餅干、糕點(diǎn)為0.040.08。本品對(duì)介質(zhì)pH值、金屬離子（特別是Cu2+ 、Fe3+）、氧化劑、日光照射均不太穩(wěn)定，抗壞血酸對(duì)本品有保護(hù)作用，本品適用于酸性、低溫加工的食品著色，尤其適用于冷飲、冷食等著色