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中文名稱：葉綠素銅鈉鹽

英文名稱：Sodium copper chlorophyllin

其他名稱：葉綠素銅絡(luò)鹽、葉綠素銅鉀鹽

葉綠素銅絡(luò)鹽：Copper chlorophyll complex

葉綠素銅鉀鹽：Potassium copper chlorophyllin

【定 義】天然綠色素——葉綠素銅鈉鹽以菠菜或蠶糞為原料，用丙酮或乙醇提取葉綠素，添加適量硫酸銅、葉綠素卟啉環(huán)中的鎂原子被銅置換即生成。

【GB2760應(yīng)用范圍】冷凍飲品（食用冰除外），蔬菜罐頭，熟制豆類，加工堅(jiān)果及籽類，糖果，焙烤食品，飲料類（包裝飲用水類除外），果蔬汁(肉) 飲料（包括發(fā)酵型產(chǎn)品等），配制酒，果凍等。