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產(chǎn)品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調(diào)節(jié)劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 氨基酸系列 醫(yī)藥原料 抗結(jié)劑 著色劑 漂白劑 穩(wěn)定劑 無(wú)機(jī)鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
食品級(jí)辣椒紅價(jià)格 辣椒紅生產(chǎn)
起訂量(公斤)價(jià)格
1-25225 /公斤
25-200215 /公斤
≥200200 /公斤
  • 品牌:天順
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2021-04-21
  • 更新日期: 2024-06-11
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 著色劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
來(lái)源 天然著色劑
主要著色成分 辣椒紅
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
色素含量 99%
是否進(jìn)口

【簡(jiǎn)介】

  ●辣椒紅品名:辣椒紅、辣椒紅色素

   ●辣椒紅英文:Capsanthin

   ●辣椒紅CAS號(hào):有

   ●辣椒紅分子式:C40H56O3

【性狀】

  ●辣椒紅顏色和性質(zhì):辣椒紅為深紅色黏稠狀液體、膏狀或粉末,不溶于水,溶于油脂和乙醇,乳化分散性及耐熱性、耐酸性均好,耐光性稍差,著色力強(qiáng)。辣椒紅遇鐵、銅等金屬離子退色,遇鉛離子產(chǎn)生沉淀。

【產(chǎn)品用途】

辣椒紅色素不僅色澤鮮艷,色價(jià)高,著色力強(qiáng),保色效果好,廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉類、糕點(diǎn)、色拉、罐頭、飲料等各類食品的著色,還可以有效地延長(zhǎng)仿真食品的貨架期;而且安全性高。辣椒紅可用于冰淇淋、糕點(diǎn)上彩裝、雪糕、冰棍、餅干、熟肉制品、人造蟹肉、醬料、糖果,按生產(chǎn)需要適量使用。

   辣椒紅在食品工業(yè);

   辣椒紅色素用于飲料、果凍、醬油及糖等食品中時(shí),不僅對(duì)人體無(wú)毒副作用,且可增加人體內(nèi)類胡蘿卜素類化合物。在使用時(shí),其特點(diǎn)為著色均勻,性質(zhì)較穩(wěn)定,色澤鮮艷明快、光亮度好,在食品工業(yè)中有廣闊的應(yīng)用前景,尤其是在醬油等食品中的應(yīng)用效果好。研究表明,辣椒紅色素在食品中的上色效果好,放置三個(gè)月表面幾乎無(wú)漂浮分層等現(xiàn)象。