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主要成分：姜黃色素

特點(diǎn)：著色力強(qiáng)，耐熱性好，在固體食品中抗光性好，在液體食品中抗光性稍差，在酸性和中性溶液中呈黃色、在堿性溶液中呈橙紅色。

應(yīng)用范圍：果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點(diǎn)、面包、醬菜、調(diào)味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐谷類食品等。

參考用量：一般為1‰～3‰，或按生產(chǎn)需要適量添加。

儲(chǔ)運(yùn)：密封、避光、陰涼處保存。

注意事項(xiàng)：本產(chǎn)品遇堿水即變?yōu)槌燃t色，在生產(chǎn)中要注意不與堿性物質(zhì)同時(shí)添加。

應(yīng)用范圍：果汁、飲料、配制酒、冰淇淋、糖果、餅干夾心、糕點(diǎn)、面包、醬菜、調(diào)味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐。