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【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】

     中文名稱：姜黃素

     中文別名： 姜黃色素

     英文名稱：Curcumin

     姜黃素的主要來源為姜科植物郁金（Curcuma aromatica Salisb.）塊根； 姜黃（C.longa L.）根莖； 莪術(shù) （C.zedoaria(Berg.)Rosc.）根莖； 天南星科植物菖蒲（Acorus calamus L.）根莖等。

【產(chǎn)品性狀】 

      姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末，味稍苦。不溶于水和yi醚，溶于乙醇、丙二醇，易溶于冰醋|酸和堿溶液，在堿性時(shí)呈紅褐色，在中性、酸性時(shí)呈黃色。按OT-42方法測(cè)定。熔程179～182℃。

【產(chǎn)品用途】 

       用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色，其使用量按正常生產(chǎn)需要而定。