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產(chǎn)品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調(diào)節(jié)劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 氨基酸系列 醫(yī)藥原料 抗結(jié)劑 著色劑 漂白劑 穩(wěn)定劑 無機(jī)鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
羅漢果甜苷價(jià)格食品級(jí) 羅漢果甜苷供應(yīng)商
起訂量(公斤)價(jià)格
1-10800 /公斤
10-20750 /公斤
≥20700 /公斤
  • 品牌:帝斯曼
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2021-04-27
  • 更新日期: 2024-06-11
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 見包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

【產(chǎn)品名稱】:羅漢果提取物

【英文名稱】:Luo Han Guo(Lo Han Guo) Extract

【植物拉丁名】:Momordica Grosvenori Swingle

【提取來源】:果實(shí)

【規(guī)格含量】:10:1 20:1 30:1

【有效成分】:羅漢果甜苷V

【CAS】:88901-36-4


【活性成分】:

果中含非糖甜味的成分,主要是三萜甙類:羅漢果甜苷(mogroside)Ⅴ及Ⅳ,苷Ⅴ的甜度是蔗糖(srcrose)的256-344倍,苷Ⅳ的甜度為蔗糖的126倍。還含大量葡萄糖(glucose)[6],果糖(fructose)占14%。又含錳、鐵、鎳、硒、錫、碘、鉬等26種無機(jī)元素、蛋白質(zhì)、維生素(vitamin C)等。種仁含油脂41.07%,其中脂肪酸有:亞油酸(linoleic acid),油酸(oleic acid),棕櫚酸(palmitic acid),硬脂酸(stearic acid),棕櫚油酸(palmitoliec acid),肉豆蔻酸(myristic acid),月桂酸(lauric acid),癸酸(decanoic acid)。


產(chǎn)品作用

羅漢果甜苷又稱羅漢果甜甙(或羅漢果甜),植物含量較高且水溶性好,目前已經(jīng)有純度98% 以上成品用作食品添加劑