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一、簡(jiǎn)介

中文名稱:抑甜劑

中文同義詞:降甜添加劑

英文名稱:Antisweet

英文同義詞:FEMA3773;SODIUM2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE;

CAS號(hào):13794-15-5

分子式:C10H12O4

分子量:196.2

EINECS號(hào):604-052-0

二、性狀

外 觀：白色或灰白色結(jié)晶粉末

水溶性PH： 5-10

三、作用特點(diǎn)：

可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內(nèi)多種食糖或甜味劑 ；消除糖對(duì)口感產(chǎn)生的反酸

味 ；具有一定的防腐作用。