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產(chǎn)品分類:
增稠劑 甜味劑 防腐劑 色素 抗氧化劑 酸度調(diào)節(jié)劑 乳化劑 酶制劑 增味劑 乳制品 營養(yǎng)強化劑 氨基酸系列 醫(yī)藥原料 抗結(jié)劑 著色劑 漂白劑 穩(wěn)定劑 無機鹽類 改良劑 油脂 水分保持劑 面粉處理劑 香精香料
羅漢果甜苷 鄭州天順
起訂量(公斤)價格
1-10800 /公斤
10-20750 /公斤
≥20700 /公斤
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2021-04-30
  • 更新日期: 2024-06-11
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25*1
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

羅漢果甜苷簡介:

【產(chǎn)品名稱】:羅漢果甜苷

【外文名】:mogrosides,Mog

【性    狀】:淺黃色粉末,有羅漢果香,味極甜

【性質(zhì)】:甜度約為蔗糖的240倍,熔點197~201℃(分解)。熱穩(wěn)定性強,易溶于水和稀乙醇。羅漢果苷V是羅漢果果實中含量和甜度均較高的成分,其甜度是蔗糖的 300倍左右,屬低熱量、非營養(yǎng)、非發(fā)酵型的甜味劑,是主要的甜味成分。在100℃中性水溶液中連續(xù)加熱25h,或在120℃長時間加熱,均不致破壞。在弱酸、弱堿中不變質(zhì)。


產(chǎn)品用途:

添加到咖啡或茶里。有緩解作用。甜味特征曲線幾乎與蔗糖重疊,這是其它任何甜味劑無法比擬的。添加到烹飪食品內(nèi),甘甜爽滑、不會引起血糖波動,糖尿病人也可食用。添加于嬰幼兒輔食、兒童食品,不會引起齲齒,對牙齒健康有利。甜點制作。家庭在制作甜點,如冰淇淋、蛋糕、面包的時候可以代替普通的蔗糖和砂糖,營養(yǎng)健康。