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【甘草酸三鉀------簡介】

 甘草酸三鉀性狀：甘草酸三鉀是一種類似白色或淡黃色粉末，無臭。有特殊的甜味（甘草酸一鉀的甜度約為蔗糖的500倍，甘草酸三鉀為蔗糖的150倍），甜味殘留時間長，

【甘草酸三鉀------用處】

   甘草酸三鉀作為一種甜味劑能夠應(yīng)用在肉類罐頭、調(diào)味料、糖塊、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲猜中。

【甘草酸三鉀-----使用方法】

 甘草酸三鉀能夠罐頭、調(diào)味料、糖塊、餅干、蜜餞、涼果、果汁（味）型飲料，具體用量拜見甘草。

（1）口感：甜度是許多食物的指標之一，為使食物、飲料具有適口的感覺，需求加入一定量的甜味劑。
（2）風味的調(diào)節(jié)和增強，在糕點中一般都需求甜味；在飲猜中，風味的調(diào)整就有“糖酸比”一項。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風味，又可保存新鮮的味道。
（3）風味的形成，甜味和許多食物的風味是相互彌補的，許多產(chǎn)品的味道就是由風味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而發(fā)生的，所以許多食物都加入甜味劑。