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產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

辛烯基琥珀酸酯淀粉是以淀粉為原料、降解到一定程度后與辛烯基琥珀酸酐經(jīng)酯化反應(yīng)得到的一種特殊的食用變性淀粉。是一類新型的食品乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，在水包油型的乳濁液中有著特殊的乳化穩(wěn)定性，是其它產(chǎn)品所無(wú)法取代的。可廣泛用在乳化香精和飲料乳劑、微膠囊制品、色拉調(diào)味油、飲料制品、焙烤食品、咖啡伴侶、粉末油脂、植脂末、酸乳、色拉醬、甜品制品的配料、糖果、化妝品、面粉改良劑、醫(yī)藥制品及各種肉類制品中。

產(chǎn)品特性：

1、極好的乳化包埋性能，載油量多。

2、穩(wěn)定性高，抗氧化性好，保持風(fēng)味持久。

3、良好的成膜性，可減少易揮發(fā)活性成分的損失。

4、粘度低，可在較高濃度下使用，減少能耗。

5、油的保留率高，高固形物含量易干燥，噴霧過(guò)程干凈。

6、揮發(fā)性油可提高包埋量。

應(yīng)用范圍：本產(chǎn)品可用于油脂、香辛料等的乳化包埋、微膠囊粉末制品、粉末香精、β－胡蘿卜素粉等產(chǎn)品中。

建議添加量：3%-5%，可根據(jù)需要做適當(dāng)調(diào)整。

使用方法：將本產(chǎn)品邊攪拌邊加入水中，充分溶解后用相關(guān)設(shè)備（膠體磨、均質(zhì)機(jī)等）處理得到合適的乳液，根據(jù)需要作相應(yīng)后續(xù)處理（如噴霧干燥等）。