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產(chǎn)品名稱：羧甲基淀粉鈉




性狀：淀粉狀白色粉末，無臭無味。常溫下溶于水，形成膠體狀溶液。攪拌下易溶于水，也可先用乙醇濕潤后再加入水中。 不溶于甲醇、乙醇及其他有機(jī)溶劑，溶于水，水溶液呈微酸性，濃度為1的水溶液pH=6.77.0。

用途

1.在食物中的使用

羧甲基淀粉鈉（CMS）是一種用羧甲基醚化的變性淀粉，廣泛使用于牛奶、飲料、冷凍食物、快餐食物、糕點(diǎn)、糖漿等產(chǎn)品。此外，CMS在生理學(xué)上是慵懶的，沒有熱值，因此用來制作低熱值的食物也可以獲得理想的作用。

2.在制 面的使用

就 制劑而言，CMS可取代明膠，作為制作膠囊、片劑、糖衣的原材料。具有較強(qiáng)的吸水性和脹大性，在冷水中能較快泡漲，且吸水后顆粒脹大而不溶解，不構(gòu)成膠體溶液，不阻止水分的持續(xù)進(jìn)入而影響藥片的進(jìn)一步崩解，故可用作不溶性 及可溶性 片劑 片劑的 崩解劑、賦形劑。

• 貯存：本品應(yīng)貯存在陰涼、干燥、通風(fēng)的倉庫內(nèi)，避免雜氣污染，遠(yuǎn)離火源。

  
  

  警示：本品不可以直接食用，不能和有毒物品存放混放。

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