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| 主要用途 | 增味劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
| CAS | 見包裝 |
| 型號 | 食品級乙基麥芽酚 |
| 包裝規(guī)格 | 25*1 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
| 含量 | 99％ |
| 是否進口 | 否 |
CAS：4940-11-8
性狀：本品為白色晶狀粉末，溶于稀釋溶液后有水果樣焦甜香味。1克本品可溶于約55毫升水、17毫升丙二醇或5毫升氯仿。乙基麥芽酚是一種安全、用途廣、效果好、用量少的理想食品添加劑，是食品、飲料、香精、果酒、日用等良好的香味增效劑，對食品的香味改善和增強，對甜食起著增甜作用，且能延長食品儲存期。
乙基麥芽酚是一種有芬芳香氣的白色晶狀粉末。無論是晶狀或粉末，溶于溶液后均保持其甜香味，且溶液較為穩(wěn)定，乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少，但效果十分顯著。一般的添加量在0.1至0.5左右，有時僅幾個PPM就有效。
乙基麥芽酚目前分純香型及焦香型兩類：
一、純香型：
二、焦香型：
乙基麥芽酚作為香甜鮮味的增效劑，用量少。一般的添加量在0.1至0.5左右，有時僅幾個PPM就有效。
添加量：0.010.05（可根據(jù)用戶產(chǎn)品口感自定添加使用量），軟飲料1.56mg/kg；冰淇淋、冰制食品、果凍、番茄湯等湯類 515mg/kg；巧克力涂層、糖果、膠姆糖和甜點心 3050mg/kg.
